কাজী বিপ্লব হাসান: মুন্সীগঞ্জে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্প (১ম সংশোধীত) এর আওতায় জেলা পর্যায়ে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সচেতনতা মূলক কর্মশালার আয়োজন করা হয়েছে। আজ ৬ই ফেব্রæয়ারী মঙ্গলবার জেলা শিল্পকলা একাডেমির অডিটোরিয়ামে সকাল ১১টায় উক্ত কর্মশালার আয়োজন করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ মুন্সীগঞ্জ জেলা কার্যালয়। উক্ত কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রনালয়ের অতিরিক্ত সচিব জনাব ইয়াসমীন পারভীন এনডিসি। উক্ত কর্মশালায় মুন্সীগঞ্জ জেলা প্রশাসক ও জেলা ম্যাজিস্ট্রেট জনাব আবু জাফর রিপন বিপিএএ সভাপতিত্ব করেন। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ও প্রকল্প পরিচালক জনাব আবু নুর মোঃ সামছুজ্জামান সদস্য (যুগ্ম সচিব) কর্মশালায় মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন। বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন জেলা পুলিশ সুপার আসলাম খান, অতিরিক্ত জেলা ম্যাজিস্ট্রেট মাসুদুল আলম, সিভিল সার্জন অফিসের মেডিকেল অফিসার ডা. মাহমুদা আফরোজ। কর্মশালায় স্বাগত বক্তব্য পেশ করেন মুন্সীগঞ্জ নিরাপদ খাদ্য অফিসার মারুফা হক। এছাড়া উক্ত কর্মশালায় উপস্থিত ছিলেন জেলা মৎস কর্মকর্তা শামসুল করিম, জেলা কৃষি সম্প্রসারন অধিদপ্তরের উপ পরিচালক আব্দুল আজিজ, জেলা ক্রীড়া অফিসার খাদিজা পারভীন, দৈনিক সভ্যতার আলোর সম্পাদক মীর নাসির উদ্দিন উজ্জল। এছাড়া জেলার বিভিন্ন দপ্তরের প্রধানগণ কর্মশালায় উপস্থিত ছিলেন। প্রধান অতিথি এন ডিসি ইয়াসমীন পারভীন বলেন, নিরাপদ খাদ্যের বেপারে আমাদের সর্বাত্ত¡ক সচেতন থাকতে হবে। এবং নিরাপদ খাদ্য খেতে হবে। আমি নিরাপদ খাদ্য খাবো আমার প্রতিবেশিকেও আমি সচেতন করব। নিরাপদ খাদ্যের জন্য প্রথমেই নিজকে পরিস্কার পরিচ্ছন্ন ও খাবার পরিস্কার পরিচ্ছন্ন থাকতে হবে। কাঁচা ও রান্নাকরা খাবার আলাদা রাখতে হবে। সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে। যাতে জীবানু থাকলেও মরে যায়। সঠিক তাপমাত্রায় খাবার সংরক্ষন রাখতে হবে। আমাদের সর্বদা নিরাপদ পানি ও খাদ্য উপকরন ব্যবহার করতে হবে। তিনি আরো বলেন আমি শুধু নিরাপদ খাদ্য খাবোনা আমার প্রতিবেশিকেও উৎসাহিত করব নিরাপদ খাদ্য খেতে। রমজান মাস আগত। এসময় বাইরের ভাজা পুরি বাদদিয়ে যতটুক সম্ভব বাড়িতে বানানো নির্ভেজাল খাদ্য খেতে চেষ্ঠা করব। তিনি সকলকেই খাদ্য মন্ত্রনালয়ের পক্ষ থেকে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃ পক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধির লক্ষে কাজ করে যেতে বলেন।
